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5 min lectura
Aunque no lo creas, esta es una receta de “pollo” vegano, sin pollo real. ¡Solo debes usar tu imaginación y encontrarás muchas opciones para suplir esta carne en tus preparaciones!
Necesitarás estos ingredientes para la receta:
1 libra de champiñones (pueden ser los normales u orellanas).
1 libra de espinaca.
3 cucharadas de sal del Himalaya.
Paprika al gusto.
Cayena al gusto.
Pimienta negra al gusto.
1. Lava los champiñones u orellanas muy bien.
2. Este es la parte más importante: con tus dedos desmenuza y pela con cuidado los champiñones. Esto nos dará la ilusión del “pollo”. Con las orellanas es mucho más fácil porque su textura y forma es muy parecida al pollo.
3. Agrega las especias en el bowl de los champiñones y mezcla.
4. Mezcla hasta que todos los pedacitos de “pollo” vegano queden cubiertos homogéneamente y déjalos reposar por 5 minutos.
5. En una sartén caliente agrega el “pollo” vegano y las espinacas. Cocina por 15 minutos.
6. Checa de que sabor esté bien y ajusta si es necesario. Deja enfriar un poco y emplata con tus tortillas de harina o maíz favoritas. Y listo, ahora lo más importante: ¡disfrutar en familia!
¿Qué te pareció? Delicioso, ¿no? El secreto en el éxito de esta receta está en las especias y los condimentos que uses. La textura de los champiñones y de las orellanas es muy similar al del pollo. Si te animas a preparar esta deliciosa receta de “pollo” vegano, ¡cuéntanos!
